Ingredienti:
*Uovo 1pz
*Latte 1 busta
*Un po' di zucchero
Metodi/Passi:
1.Se la porzione è per una persona, sono necessari solo un uovo e mezza busta di latte. Prendi un contenitore diverso da un piatto simile e una piccola pentola che possa far bollire il latte.
2. Per spiegare il principio, il budino può essere solidificato perché l'albume è all'interno, quindi non dobbiamo aggiungere troppo latte. Il contenitore dovrebbe preferibilmente essere in grado di entrare in un forno a microonde o in una pentola.
Il primo passo è sbattere le uova con il minor numero di bolle possibile, se avete una frusta in casa è meglio, in caso contrario, solo le bacchette.
Fase 2: Versare mezza busta di latte in un pentolino, accendere il fuoco basso, non far bollire il latte, aggiungere un po' di zucchero (dipende dai gusti personali), mescolare fino a farlo sciogliere, spegnere il fuoco. Mettere da parte a raffreddare.
Step 3: Metti le uova sbattute nel contenitore del budino, quindi versa il latte raffreddato, lentamente, nel composto di uova, mescolando mentre versi.
Fase 4, da mescolare bene, il liquido deve essere giallo chiaro, se troppe uova e troppo poco latte, apparirà giallo terroso
Passaggio 5: posizionare il contenitore con il composto di uova e latte nel forno, o nella vaporiera, e cuocere a vapore a fuoco basso per 10-15 minuti, si solidifica lentamente.
Passaggio 6, se vuoi fare il caramello,'è facile, aggiungi lo zucchero in un nuovo contenitore, aggiungi un po' d'acqua, accendi il fuoco basso finché lo zucchero non si riduce a uno zucchero molto denso, versalo sul budino e che'è tutto..
Nota: quando si cuoce a vapore il budino, non accendere il fuoco alto o non si solidificherà. Quando il caramello fa sobbollire, non mescolare lo zucchero con un cucchiaio, basta scuotere la padella avanti e indietro.
