Ora che sai come congelarlo, abbiamo i nostri 3 migliori consigli che consigliamo vivamente di seguire quando si congela la gelatina per ottenere i migliori risultati:
Lascia che Jelly si fissi– Devi aspettare che la tua gelatina sia completamente rappresa prima di metterla nel congelatore. Questo perché il congelamento prematuro ne impedirà l'impostazione del tutto. Le persone spesso pensano erroneamente che mettere la gelatina nel congelatore accelererà automaticamente il suo tempo di presa.
Considera il contenuto alcolico– Tieni presente che la gelatina con un'elevata gradazione alcolica impiegherà molto più tempo a solidificarsi rispetto alla gelatina senza alcol. Lo stesso vale per la gelatina che contiene succo di frutta, poiché gli enzimi potrebbero impedire alla pectina di legare insieme la gelatina. Quindi, se hai usato uno dei due nella tua miscela di gelatina fatta in casa, assicurati che sia completamente impostato prima di congelarlo.
Congelare in cubetti di ghiaccio– Per qualcosa di un po' diverso, puoi congelare la gelatina in una vaschetta per i cubetti di ghiaccio. Questo ti darà cubetti di gelatina perfetti una volta scongelato e può essere un'opzione attraente per il dessert quando ospiti a cena!